Jablka v tvarohové peřince

„Pečená jablka s tvarohem bez mouky“

Máte rádi žemlovku, ale chcete ji bez pečiva a s menším množstvím sacharidů? Tohle byla trochu náhoda, ale výsledek mě překvapil. Jablka upečená v tvarohové peřince s kešu a skořicí chutnají skoro jako žemlovka – jen bez rohlíků, mouky a přidaného cukru.

Co budete potřebovat

• 2 kostky tvarohu, celkem asi 500 g
• 2 vejce
• ½ polévkové lžíce čekankového sirupu
• 7 menších jablek
• kešu oříšky
• skořici

Jak na to

Tvaroh smíchejte s vejci a čekankovým sirupem. Není potřeba nic šlehat, stačí dobře promíchat.

Tvarohovou směs rozetřete do zapékací misky.

Jablka omyjte a vykrojte z nich jadřince tak, aby dole pokud možno zůstala celá. Posaďte je do tvarohové směsi a vzniklé otvory naplňte kešu oříšky.

Nakonec jablka i tvaroh lehce posypte skořicí.

Pečte přibližně při 180 °C, dokud nejsou jablka měkká a tvarohová peřinka na povrchu lehce zezlátnutá. Podle velikosti a druhu jablek počítejte zhruba 30–40 minut.

Jedna porce

Pokud si dáte 1 malé pečené jablko s kešu a přibližně 2 polévkové lžíce tvarohové peřinky, orientačně vychází:

130–155 kcal | 15–19 g sacharidů | 8–10 g bílkovin | 4–6 g tuku

Přesná čísla samozřejmě záleží hlavně na velikosti jablka a množství kešu.

Není to striktně low-carb recept – samotné jablko sacharidy obsahuje. Ale jako nízkosacharidovější alternativa klasického moučníku funguje velmi dobře: žádná mouka, žádný běžný přidaný cukr a díky tvarohu, vejcím a oříškům i slušný podíl bílkovin.

A nejlepší jsou podle mě ještě trochu teplá, když je jablko měkké, voní skořicí a kolem něj je upečená tvarohová peřinka.